BẮC BLING VÀ HÀNH TRÌNH KHÁM PHÁ TOP 5 ĐẶC SẢN MIỀN QUAN HỌ BẮC NINH

Nếu "Bắc Bling" là bản phối hiện đại giữa chất liệu dân ca quan họ và nhịp EDM trẻ trung, thì ẩm thực Bắc Ninh chính là bữa tiệc hương vị kết tinh từ nghìn năm văn hiến. Cùng điểm danh 5 món ngon khiến danh hài Xuân Hinh phải "uống một ly rồi... hát hay hơn" trong MV mới nhất! 

[1] Bánh Phu Thê Đình Bảng 

"Dẻo thơm từng lớp lá chuối/Môi son nàng dâu mới cười duyên" Loại bánh truyền thống trong lễ cưới hỏi với lớp vỏ bột nếp dẻo quyện nhân đậu xanh thơm bùi. Điểm đặc biệt nằm ở cách gói vuông vức trong lá chuối tươi, tượng trưng cho tình nghĩa vợ chồng bền chặt. 

[2] Rượu Giao Duyên 30 - TINH TUÝ ĐẤT THÀNH ĐÔ 

"Ly rượu nồng đôi mắt say/Giao duyên trao tình thắm thiết" (trích đoạn giả định từ bài hát) Đặc sản số 2 xứng danh "quốc tửu" Bắc Ninh với công thức ủ men gạo nếp đặc biệt

Link mua rươu Giao duyên 30

[3] Nem Thính Bùi Ninh Xô 

"Gói tròn câu hát giao duyên/Thính thơm nức mũi đãi bạn phương xa" Khác biệt với nem truyền thống, nem Bùi được lên men tự nhiên 3 ngày trong lá chuối, tạo vị chua thanh hài hòa với thính gạo nếp rang vàng. Món ăn này thường xuất hiện trong các canh hát quan họ đối đáp. 

[4] Bánh Khúc Làng Diềm 

"Lá khúc xanh như lời ca/Dẻo thơm nắng sớm sương sa" Bánh làm từ rau khúc đồng bản địa, nhân đậu xanh - thịt mỡ bọc trong lớp bột nếp dẻo mịn. Khi hấp chín, bánh tỏa mùi thơm đặc trưng của lá khúc pha lẫn gạo nếp mới. 

[5] Chả Mực Chũ 

"Biển cả gửi về đất Kinh Bắc/Từng thớ chả giòn tan vị mặn mòi" Đặc sản ít người biết của vùng hồ Chũ (Quế Võ), chế biến từ mực tươi giã thủ công, nướng trên than hoa tạo lớp vỏ vàng giòn, ruột mềm ngọt tự nhiên. 

LỜI KẾT: Như giai điệu "Bắc Bling" kết nối truyền thống - hiện đại, ẩm thực Bắc Ninh là bản giao hưởng của hương đồng gió nội. Hãy một lần đến xứ quan họ, vừa nhâm nhi rượu Giao Duyên 30 vừa lắng nghe "câu hát đưa duyên" để trọn vẹn cảm nhận văn hóa đất Thành Đô!

Một lần nữa nghe lại giai điệu Bắc Bling đang hót rần rần mấy hôm nay cả nhà nhé